建一座自己的冷庫(kù)有什么呢優(yōu)勢(shì)呢？首先，一次投資，終身受益，一座好的冷庫(kù)，如果正常運(yùn)用，運(yùn)用年限在20年以上，折合成本比租冷庫(kù)要?jiǎng)澦愕枚?；其二，冷?kù)便于管理，操作十分簡(jiǎn)單，不必花大量的精力去維護(hù)，并且十分的方便。1。溫度:選用冷庫(kù)保鮮技能，控制好冷庫(kù)中的溫度是關(guān)鍵。作為短期貯藏的凈菜商品，通常冷庫(kù)內(nèi)的溫度應(yīng)控制在2~4℃即可，對(duì)于易受冷害的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等)可放在5~7℃冷庫(kù)中，或者采取加蓋棉被等保溫方法，避免蔬菜受凍。
我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品需求不斷增長(zhǎng)，農(nóng)業(yè)技術(shù)持續(xù)更新，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品和食品的深加工也起到了很大的促進(jìn)作用，相應(yīng)的冷凍冷藏市場(chǎng)也水漲船高。如上海、江浙以及湖北、河南等地，冷庫(kù)市場(chǎng)的需求量逐年增加，規(guī)模也在不斷擴(kuò)大。重要的運(yùn)輸港口的冷庫(kù)需求量也呈現(xiàn)出較大增長(zhǎng)趨勢(shì)。尤其在食品生產(chǎn)加工儲(chǔ)藏中，新的冷庫(kù)模式的應(yīng)用也在逐年增長(zhǎng)。未來大型區(qū)域性低溫物流冷庫(kù)將成為主流，逐步替代那些規(guī)模小、能耗高、管理差、效率低的小型冷庫(kù)。我國(guó)冷庫(kù)建造與農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展息息相關(guān)，未來農(nóng)場(chǎng)化、集團(tuán)化作業(yè)方式備受期待，勢(shì)必促進(jìn)冷庫(kù)朝向規(guī)?；M(jìn)程。如果冷庫(kù)前端未來發(fā)展平衡，那么冷庫(kù)利潤(rùn)肯定會(huì)有所下滑。所以冷庫(kù)的設(shè)計(jì)和建設(shè)要符合冷庫(kù)的功能和定位。
冷庫(kù)的制冷劑或稱冷凍劑，從廣義來說，凡能用來制冷，并起著熱量傳遞作用的介質(zhì)統(tǒng)稱為冷庫(kù)制冷劑。但習(xí)慣上只把制冷循環(huán)系統(tǒng)中使用的制冷工質(zhì)稱為冷庫(kù)制冷劑。冷庫(kù)制冷劑的作用在于經(jīng)過物態(tài)變化來傳遞熱量。冷庫(kù)制冷劑在制冷系統(tǒng)中不斷循環(huán)，在蒸發(fā)壓力下，液體冷庫(kù)制冷劑吸收熱量蒸發(fā)成為氣體，在冷凝壓力下，氣體冷庫(kù)制冷劑放出熱量液化成為液體，從而使熱量不斷從蒸發(fā)器向冷凝器轉(zhuǎn)移，從需要低溫的物質(zhì)向冷卻介質(zhì)轉(zhuǎn)移。所以，冷庫(kù)制冷劑是制冷系統(tǒng)中，用來傳遞熱量的一種的工質(zhì)。
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